本書は、管理的労働、生産的労働、役割分担関係、労働包容力の増大方向を明確にしながら野菜作技術体系のあり方、論理、展開方向を求めようとするものである。
A5/189頁/定価(本体価格2,330円+税)/1993年3月刊 ISBN4-541-01724-5