戦後日本の食料・農業・農村 第9巻農業と環境

編集　戦後日本の食料・農業・農村編集委員会

戦後日本の食料・農業・農村が20世紀後半から21世紀初頭にかけて”環境”を軸にして大きな変革過程にある。本書は、戦後の多くの取組み事例に”環境”という座標軸を当てることで食料生産という経済的効果以外に新たに付加すべき農業・農村が果たす新領域（価値）を明らかにする。

A5判／550頁／定価（本体価格7,000円＋税）／2005年01月刊