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利用者のために
T 畜産に関する総合統計編
１ 畜産物の需給状況
２ 家畜飼養戸数・頭羽数
３ 畜産物の生産指数
４ 畜産物の産出額
（１）全国推計値
（２）都道府県別にみた畜産物の産出額（平成16年・概数）
５ 畜産物の収益性の比較
６ 畜産物の価格指数
（１）農業生産資材価格指数
（２）畜産物販売価格指数
（３）消費者物価指数（品目別価格指数）（全国）
７ 畜産物の消費
畜産物の年間購入数量と支出金額（１世帯当たり）
U 酪農編
乳用牛のライフサイクル
１ 飼養戸数・頭数
（１）乳用牛の飼養戸数・頭数（平成17年２月１日現在）
（２）乳用牛の成畜頭数規模別飼養戸数（平成17年２月１日現在）
（３）乳用牛の成畜頭数規模別飼養頭数（平成17年２月１日現在）
（４）乳用牛の年齢別飼養頭数（平成17年２月１日現在）
（５）乳用牛の分べん頭数
（６）乳用牛の飼養頭数（平成17年８月１日現在）
２ 生乳・乳製品の生産・流通
（１）生乳生産量と用途別処理量
（２）飲用牛乳等生産量
（３）都道府県別生乳生産量及び移入量と移出量（平成16年）
３ 乳用牛の価格
（１）子牛・乳用成牛及び生乳等の価格
（２）加工原料乳の保証価格
４ 酪農経営の概要
（１）酪農部門における経営収支概要（平成16年）
（２）牛乳生産費（乳脂肪分3.5％換算乳量100ｋｇ当たり）
V 肉用牛編
肉用牛のライフサイクル
１ 飼養戸数・頭数
（１）肉用牛の飼養戸数・頭数（平成17年２月１日現在）
（２）肉用牛の総飼養頭数規模別飼養戸数（平成17年２月１日現在）
（３）肉用牛の総飼養頭数規模別飼養頭数（平成17年２月１日現在）
（４）肉用種の子取り用めす牛年齢別飼養頭数（平成17年２月１日現在）
（５）肉用種の出生頭数（平成16年8月〜平成17年1月の期間）
（６）肉用牛の飼養頭数（平成17年8月１日現在）
２ 牛肉の生産・流通
（１）肉用牛の産地都道府県別出荷頭数及びと畜頭数
（２）肉用牛の都道府県別枝肉生産量
（３）枝肉取引実績（食肉中央卸売市場）
３ 肉用牛の価格
（１）牛及び牛肉の価格（生産者、卸売、小売価格）
（２）牛肉安定上位・基準価格
（参考）牛肉安定価格の仕組み・肉用子牛生産者補助金制度の仕組み
４ 肉用牛（肥育牛）経営の概要
（１）繁殖牛部門における経営収支概要（全国）（平成16年）
（２）肥育牛部門における経営収支概要（全国）（平成16年）
（３）生産費
W 豚編
豚のライフサイクル
１ 豚肉の生産・流通
（１）豚の産地都道府県別出荷頭数・と畜頭数・枝肉生産量
（２）豚の枝肉取引実績（食肉中央卸売市場）
２ 豚の価格
（１）豚及び豚肉の価格（生産者、卸売、小売価格）
（２）豚肉安定上位・基準価格
３ 養豚経営の概要
（１）養豚部門における経営収支概要（全国）（平成16年）
（２）肥育豚生産費（肥育豚１頭当たり）
（参考）豚肉安定価格の仕組み
X 鶏 編
採卵鶏・ブロイラーのライフサイクル
１ 採卵鶏
（１）採卵用めすひなのふ化羽数、出荷羽数及びえ付け羽数（平成16年）
（２）鶏卵の生産量・出荷量（平成16年）
（３）ひな及び鶏卵の価格（生産者、卸売、小売価格）
（４）採卵養鶏部門における経営収支概要（全国）（平成16年）
２ ブロイラー
（１）ブロイラーの飼養戸数・羽数（平成17年）
（２）ブロイラーの年間出荷羽数規模別出荷戸数・羽数（平成16年）
（３）ブロイラー用ひなのふ化羽数、出荷羽数及びえ付け羽数（平成16年）
（４）ブロイラーの処理羽数・処理重量（平成16年）
（５）ブロイラーの価格（生産者、卸売、小売価格）
（６）ブロイラー養鶏部門における経営収支概要（全国）（平成16年）
Y その他の畜産編
１ その他の畜産の産地都道府県別出荷頭数・と畜頭数・枝肉生産量（平成16年）
２ その他の食鳥の処理羽数
Z と畜場編
１ 肉豚換算と畜頭数規模別と畜場数
２ と畜場形態別と畜頭数及びシェア（平成16年）
（参考）肉畜の流通経路
[ 畜産加工編
１ 食肉加工品等生産量
２ 肉種別食肉加工用仕向肉量
（１）牛肉、豚肉
（２）馬肉、羊肉及びやぎ肉
３ 乳製品の生産量
\ 飼料編
１ 飼料作物の作付面積・収穫量
２ 飼料の需給
（１）飼料総合需給表
（２）主要濃厚飼料の供給（消費）量
３ 飼料生産
（１）配合・混合飼料の生産量
（２）都道府県別配合・混合飼料の生産量
４ 主要飼料の価格
] 環境編
１ 畜産経営に係る苦情の蓄種別発生状況
２ たい肥等特殊肥料の生産・出荷状況
（１）たい肥等特殊肥料の生産状況（全国）
（２）生産方法及び種類別生産割合
（３）副資材利用の有無別及び利用した原料の種類別利用割合
（４）仕向先別生産量割合
（５）販売先、販売形態及び販売の範囲別販売量割合
（６）販売促進のための取組み
（７）今後の生産意向
（８）生産・販売上の課題
（９）販売形態別平均価格
]T 畜産物等の輸出入及び諸外国の畜産事情編
１ 畜産物等の輸出入
（１）輸出
（２）輸入
２ 諸外国の畜産事情
（１）世界の家畜飼養頭羽数（2004年）
（２）世界の畜産物生産量（2004年）
（３）国民１人１年当たり供給食料（2002年）
]U 関連資料編
１ 都道府県別総面積・総世帯数・総人口（平成17年）
２ 都道府県別耕地面積及び耕地率（平成17年）
３ 主副業別農家数（販売農家）（平成17年）
４ 農業経営組織別経営体数（農業経営体のうち家族経営）（平成17年）
５ 農産物販売金額規模別経営体数（農業経営体のうち家族経営）（平成17年）
６ 豚の飼養経営体数・頭数（農業経営体）
７ 採卵鶏の飼養経営体数・羽数（農業経営体）
８ 食料自給率の推移
索引 |