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食料産業クラスターのネットワーク構造分析―北海道の大豆関連産業を中心に― 森嶋輝也 著
地域の食品産業が地元の農業や異業種と連携して、商品の差別化・高付加価値化を図り、さらに関連する産業間のネットワーク組織を形成し、新製品・新事業の創出を目指す新たな連携構築は「食料産業クラスター」として、地域経済活性化の競争戦略構築につながることが期待される。本書は、イノベーションを創出・導入するような食料産業クラスターの形成方策を解明する。 |
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| ＜主要目次＞ | |
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序章 本書で取り扱う課題の定立 |
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