戦後日本の食料・農業・農村編集委員会　編

高度経済成長期における農業構造の動態をみると、�@農業労働力の流出、�A農業機械化の進展、�B農産物の国内需要構造の変化、の3つに大別される。日本の農業基盤が激しく揺れ動いたこの時代の様子を、日本全土を11地域に峻別し、それぞれの地域の農業構造変貌の姿を振り返る。

A5判／540頁／本体価格7,000円／2014年12月刊

ISBN978-4-541-04002-2　C3361　7000Ｅ

第１章 総説―農業と農村の構造変動とそれを支えた技術の特質
第２章 経済成長と農業構造の変貌
第３章 構造変動の様相
（第１節：北海道における農業構造の変貌、第２節：東北農業構造の変動、第３節：北陸
（稲作中型技術の形成と上層農の展開）、第４節：関東農業構造の変動、第５節：東海
農業構造の変動、第６節：関西農業構造の変動、第７節：中国地方における農業構造の変容、
第８節：四国農業構造の変動、第９節：北部九州農業構造の変動、第10節：南九州農業構造の変動、
第11節：アメリカ軍統治下における沖縄の農業）