＜主要目次＞

�T　調査結果の概要
 　1　食肉流通の動向
 　（1）肉豚
 　（2）肉牛
 　（3）と畜場数
 　2　鶏卵流通の動向
 　（1）生産量
 　（2）出荷量
 　3　食鳥流通の動向
 　（1）処理量
 　（2）肉用若鶏の月別処理羽数

�U　統計表
 　と畜場統計調査
　 1 と畜頭数及びと畜場数（都道府県別）
 　2　枝肉生産量（都道府県別）
　 3　月別と畜頭数（都道府県別）
　 4　月別枝肉生産量（都道府県別）
　 5　肉豚換算と畜頭数規模別と畜場数（全国農業地域別）
　 6　肉豚と畜頭数規模別と畜場数（全国農業地域別）
　 7　肉豚と畜頭数規模別と畜頭数（全国農業地域別）
　 8　肉牛（成牛）と畜頭数規模別と畜場数（全国農業地域別）
　 9　肉牛（成牛）と畜頭数規模別と畜頭数（全国農業地域別）
　 10　と畜頭数（全国農業地域別）
 　食肉卸売市場調査
　 1 月別取引成立頭数・価格（食肉卸売市場別）
　 2　月別規格別取引成立頭数・価格（食肉卸売市場別）
 　鶏卵流通統計調査
　 1 鶏卵流通統計調査の総括表（都道府県別・全国農業地域別）
　 2　鶏卵の月別生産量（都道府県別）
　 3　鶏卵の月別出荷量（都道府県別）
　 4　鶏卵の月別入荷量（都道府県別）
　 5　鶏卵の出荷都道府県、入荷都道府県間交流表
 　食鳥流通統計調査
 　1  食鳥流通統計調査の総括表（都道府県別）
　 2　肉用若鶏の月別処理羽数及び処琴重量（都道府県別）
　 3　肉用若鶏の出荷都道府県、処理都道府県間交流表
　 4　食鳥処理場数（全国農業地域別）

累年統計
 　畜産物と畜（処理）頭羽数及び生産量（明治10年〜平成26年）