＜主要目次＞

�T　調査結果の概要
 　1　食肉流通の動向
 　（1）豚
 　（2）牛
 　（3）と畜場数
 　2　鶏卵流通の動向
 　3　食鳥流通の動向
 �U　統計表
 　と畜場統計調査
　 1   と畜頭数及びと畜場数（都道府県別）
 　2　 枝肉生産量（都道府県別）
　 3　 月別と畜頭数（都道府県別）
　 4　 月別枝肉生産量（都道府県別）
　 5　 肉豚換算と畜頭数規模別と畜場数（全国農業地域別）
　 6　 豚のと畜頭数規模別と畜場数（全国農業地域別）
　 7　 豚のと畜頭数規模別と畜頭数（全国農業地域別）
　 8　 成牛のと畜頭数規模別と畜場数（全国農業地域別）
　 9　 成牛のと畜頭数規模別と畜頭数（全国農業地域別）
　 10　と畜場数及びと畜頭数（全国農業地域別）
 　食肉卸売市場調査
　 1  月別取引成立頭数・価格（食肉卸売市場別）
　 2　月別規格別取引成立頭数・価格（食肉卸売市場別）
 　鶏卵流通統計調査
　　鶏卵の月別生産量（都道府県別）
　食鳥流通統計調査
 　食鳥の処理羽数及び処理重量（都道府県別）
　累年統計
 　畜産物と畜（処理）頭羽数及び生産量（明治10年〜平成29年）