令和５年　畜産物流通統計

農林水産省　編 

全国のと畜場、食肉卸売市場、鶏卵集出荷機関及び食鳥処理場等における畜産物の生産量、取引数量、価格等に関する調査結果を収録。

A4判/549頁/定価6,820円（本体価格6,200円）／2024年9月刊 

ISBN978-4-541-04462-4

I　調査結果の概要
　1　食肉流通の動向
　2　鶏卵流通の動向
　3　食鳥流通の動向
II　統計表
　と畜場統計調査
　食肉卸売市場調査
　鶏卵流通統計調査
　食鳥流通統計調査

累年統計
　畜産物と畜（処理）頭羽数及び生産量（明治１０年〜令和５年）

[付]調査票